NUEVA GUIA DE LA PATRONAL ALIMENTARIA EUROPEA PARA FOMENTAR LA CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
08/06/2023
FoodDrinkEurope es la organización europea en la que se reúnen las distintas patronales empresariales de los países europeos. Recientemente acaban de publicar un documento de orientación sobre cultura de la seguridad alimentaria con el que se busca proporcionar algunas directrices generales, ejemplos prácticos y herramientas a los operadores de empresas alimentarias (OEA) para ayudarles a comprender, aplicar y medir la cultura de la seguridad alimentaria.
La cultura de la seguridad alimentaria consiste en los valores, creencias, actitudes, comportamientos y prácticas compartidos dentro de una organización que contribuyen a la creación y el mantenimiento de un entorno alimentario seguro. En el caso de las industrias alimentarias abarca las acciones individuales y colectivas de todos los empleados, desde la dirección hasta los trabajadores de primera línea, para crear un entorno de trabajo que dé prioridad a la seguridad alimentaria.
Más información y fuente: Eurocarne