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Acofesal 570. viernes, 20 de agosto de 2021 SEGURIDAD DE LOS AZÚCARES DIETÉTICOS: PROYECTO DE DICTAMEN ABIERTO A CONSULTA PÚBLICA
El panel de expertos de la EFSA en nutrición ha completado su evaluación provisional de la seguridad de los azúcares en la dieta tras una exhaustiva revisión científica. Valeriu Curtui, jefe de la Unidad de Nutrición de la EFSA, dijo: “Este ha sido un trabajo enormemente desafiante hasta ahora, que involucró la evaluación de más de 30.000 publicaciones. Nuestros expertos y personal han hecho un esfuerzo inmenso para llegar a este punto y han aplicado los más altos estándares de rigor científico en todo momento ”. Una consulta pública a partir de hoy se extenderá hasta el 30 de septiembre y la EFSA celebrará una reunión pública para discutir el proyecto de opinión el 21 de septiembre. Asesoramiento científico, no recomendaciones de políticas ni pautas dietéticas “Los conocimientos y los datos científicos adicionales que obtenemos de las consultas ayudan a fortalecer nuestras evaluaciones científicas, por lo que las acogemos y las alentamos”, dijo el Dr. Curtui. “Al mismo tiempo, enfatizamos a nuestros socios y partes interesadas que este borrador evalúa únicamente evidencia científica y no constituye recomendaciones de políticas futuras o pautas de salud pública. Esas son responsabilidad de las autoridades nacionales de salud pública y los organismos internacionales". Una solicitud de cinco países nórdicos Cinco países europeos (Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia) pidieron a la EFSA que actualizara una evaluación de 2010 y revisara la literatura científica más reciente sobre los vínculos entre la ingesta de azúcares y diversas enfermedades, por ejemplo, obesidad, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares, gota, caries dental. Más información y fuente: EFSA NUEVO INFORME SOBRE EL PROGRESO DEL PLAN EUROPEO ONE HEALTH CONTRA LA RESISTENCIA ANTIMICROBIANA
El informe de situación muestra que varias iniciativas tomadas a nivel de la UE han progresado durante los últimos seis meses. La Acción conjunta sobre la resistencia a los antimicrobianos y las infecciones asociadas a la atención sanitaria (JAMRAI), que apoyó las actividades de colaboración y el desarrollo de políticas en los Estados miembros, finalizó en febrero. La Red de Salud Única AMR de la UE, presidida por la Comisión Europea, volvió a reunirse en línea el 25 de marzo después de una pausa de un año debido a la pandemia de COVID-19. Esta fue una oportunidad importante para que los Estados miembros de la UE, la Comisión Europea y sus socios (Tripartite Plus - OMS, FAO, OIE, PNUMA) debatieran sobre los últimos avances en la resistencia a los antimicrobianos desde la perspectiva de Una sola salud a nivel de la UE e internacional. A nivel reglamentario, la Comisión estableció una legislación terciaria para implementar el Reglamento de la UE sobre Medicamentos Veterinarios y Piensos Medicamentosos, que ayudará a alcanzar el objetivo establecido en la Estrategia de la UE de la granja a la mesa, de reducir las ventas totales de antimicrobianos de la UE para animales de granja y en acuicultura en un 50 % para 2030. El 30 de junio se publicó el tercer Informe Conjunto Interinstitucional, JIACRA III. Producido por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Europea de Medicamentos (EMA), proporciona un análisis integrado, One Health, del consumo de agentes antimicrobianos y la aparición de resistencia a los antimicrobianos en bacterias de humanos y animales productores de alimentos en la UE / EEE.
Más información y fuente: Diario Veterinario NOVEDADES EN LAS NORMAS DE HIGIENE APLICABLES LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL. PUBLICACIÓN DEL REGLAMENTO (UE) 2021/1374
Con fecha 20 de agosto se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento Delegado (UE) 2021/1374 de la Comisión de 12 de abril de 2021 que modifica el anexo III del Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre requisitos específicos de higiene de los alimentos de origen animal. La publicación de esta norma supone la actualización de la legislación en vigor relativa a la higiene de los alimentos de origen animal incluyendo, entre otros aspectos, novedades sobre: Carne de ungulados:
Donación de alimentos: se fijan requisitos para la congelación de carne de ungulados y de aves y lagomorfos en comercio minorista, cuando se destine a la donación. Carne de caza de cría: se modifica la redacción de la norma para que los requisitos aplicables a la carne de suidos y cérvidos sea aplicable también a otras familias de animales como camélidos. Carne de caza silvestre:
Moluscos bivalvos vivos:
Más información y fuente: AESAN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ES LA QUE MÁS INVIERTE EN MARKETING EN 2021
Ecoembes se ha unido a la Comunidad de Madrid y la Federación de Municipios de Madrid para animar a los establecimientos del sector Horeca de la región a hacer de sus locales unos lugares más sostenibles. En colaboración con la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), estas organizaciones buscan que 1.000 nuevos establecimientos madrileños se sumen a ‘Ecohosteleros’, un proyecto que busca la implicación del sector en materia de medio ambiente y reciclaje de envases. De este modo, los hosteleros que quieran formar parte del proyecto tendrán a su disposición -de forma gratuita- formación, recursos y materiales para aprender a separar residuos, evitar el desperdicio alimentario y hacer una correcta gestión de sus recursos, entre otras, gracias a una plataforma online promovida por ‘Ecohosteleros’. Actualmente, ya son más de 18.000 los establecimientos que cuentan ya cuentan con el sello ‘Ecohostelero’ en todo el país, una insignia que recibe a la clientela cuando entra en el local bajo el mensaje “aquí no se fía, pero sí se recicla”, mostrando que se encuentra ante un local comprometido con el medio ambiente. Además de contar con el reconocimiento como local ‘Ecohostelero’, los establecimientos adheridos que formen parte de esta iniciativa tendrán a su disposición formación permanente mediante cursos y manuales sobre temas como slow food, delivery, seguridad y calidad alimentaria o trash cooking. Además, recibirán una newsletter mensual con las principales novedades en materia de sostenibilidad del sector y podrán acceder a artículos y noticias sobre legislación, reciclaje, eventos o tendencias. Más información y fuente: Inforetail LEGISLACIÓN: NORMAS RELACIONADAS CON LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS IMPORTADOS
Según el Reglamento delegado (UE) 2021/1342 de la Comisión de 27 de mayo de 2021 que completa el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo con normas sobre la información que deben enviar los terceros países y las autoridades y organismos de control a efectos de la supervisión de su reconocimiento, de conformidad con el artículo 33, apartados 2 y 3, del Reglamento (CE) n.o 834/2007 del Consejo, en relación con los productos ecológicos importados, y sobre las medidas que deben adoptarse en el ejercicio de esa supervisión. De conformidad con el artículo 48, apartado 1, del Reglamento (UE) 2018/848, el reconocimiento de terceros países a efectos de equivalencia, de conformidad con el artículo 33, apartado 2, del Reglamento (CE) Nº 834/2007 del Consejo(2), en relación con las importaciones de productos ecológicos en la Unión expirará el 31 de diciembre de 2026. De conformidad con el artículo 57, apartado 1, del Reglamento (UE) 2018/848, el reconocimiento de las autoridades y organismos de control a efectos de equivalencia, con arreglo al artículo 33, apartado 3, del Reglamento (CE) Nº 834/2007, en relación con las importaciones de productos ecológicos en la Unión expirará el 31 de diciembre de 2024. Cuando se comercialicen en el mercado de la Unión hasta el final de esos períodos transitorios, los productos ecológicos importados en la Unión en virtud de esos regímenes de importación deben producirse de conformidad con unas normas de producción y control equivalentes a las establecidas. Por consiguiente, en todas las fases de producción, preparación y distribución en terceros países, los operadores deben seguir sometiendo sus actividades, bien a un régimen de control de un tercer país reconocido a efectos de equivalencia según lo dispuesto en el artículo 48, apartado 1, del Reglamento (UE) 2018/848, bien a una autoridad o un organismo de control con arreglo al artículo 57, apartado 1, de dicho Reglamento.
Más información y fuente: Revista Alimentaria |
Eventos
Jornada de Debate “Sostenibilidad y Seguridad Alimentaria en toda la Cadena”
30 de Septiembre de 2021
Suplemento legislativo
