Acofesal 499. viernes, 18 de enero de 2019

V CONGRESO INTERNACIONAL DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. ACOFESAL 2019

Con motivo del V Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria. ACOFESAL 2019, nos alegra informaros que estamos realizando todos los preparativos para que este proyecto tan importante salga adelante.

Nuestra asociación organiza, cada dos años, un encuentro, en forma de congreso, entre todas las entidades y agentes intervinientes en el Sector de la Calidad y la Seguridad Alimentaria. Por ello, el próximo mes de Junio se celebrará en Barcelona, el  V Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria. ACOFESAL 2019.

El formato de encuentro, es bajo la directriz de mesas redondas de debate sobre diversos aspectos. El primer día hay una Charla magistral de inauguración (miércoles por la tarde), jueves y viernes. Hay sesiones plenarias de todos los Congresistas y sesiones en paralelo de Laboratorio, I+D+i, Consultoria-Auditoria, y Formación. Siempre buscando las máximas novedades del sector agroalimentario, en Calidad y Seguridad Alimentaria

Podeis ver el tipo, modelo y formato del Congreso en la web oficial del Congreso del año 2017, (https://congreso2017.acofesal.org/)

¡Os esperamos en Barcelona¡

LOS AUDITORES EUROPEOS ADVIERTEN DE QUE EL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ESTÁ SOBRECARGADO

El Tribunal de Cuentas Europeo ha señalado que el sistema comunitario de seguridad alimentaria está "bien fundamentado" y "es respetado en todo el mundo", pero ha denunciado también que actualmente está "sobrecargado" y que la Comisión Europea y los países "no tienen la capacidad de implantarlo en su integridad".

En su informe, publicado este martes, los auditores europeos han concluido que el marco jurídico que regula la presencia de sustancias químicas en alimentos, piensos, plantas y animales "sigue siendo un trabajo en curso y todavía no se ha ejecutado al nivel previsto en la legislación de la UE".

Además, han advertido de que la Autoridad Europa de Seguridad Alimentaria (EFSA) sufre retrasos en su trabajo, una realidad que "afecta al correcto funcionamiento de partes del sistema" y "a la sostenibilidad del modelo en su conjunto".

A nivel nacional, el Tribunal de Cuentas Europeo han apuntado que los controles que se realizan en algunos Estados miembros "abarcan determinadas sustancias químicas con mayor frecuencia que otras", así como que los marcos jurídicos "son tan amplios que las autoridades públicas por sí solas tienen dificultades para cumplir con sus responsabilidades".

Más Información y Fuente: COPE

DISEÑAN UNA DIETA PARA COMER SANO Y SALVAR EL PLANETA QUE REDUCE EL CONSUMO DE CARNE ROJA Y AZÚCAR AL MENOS A LA MITAD

Un grupo de científicos ha diseñado una dieta para garantizar la alimentación sana de toda la población y la sostenibilidad del planeta y que consiste en doblar el consumo de frutas, vegetales, legumbres y frutos secos y reducir al menos a la mitad la ingesta de alimentos poco saludables como la carne roja y el azúcar

Los detalles de esta dieta -que tendría que adaptarse a las características de cada región- ha sido publicada este miércoles en la revista The Lancet por una comisión integrada por 37 expertos de 16 países que han estado trabajando en los últimos dos años en esta investigación.

Sus autores aseguran que, si se siguiera esta dieta, se podrían evitar 11 millones de muertes prematuras al año por la mala alimentación, se reducirían las emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático y se preservaría la biodiversidad del planeta.

Solo 14 gramos de carne roja al día.

El artículo incluye las cantidades medias de alimentos que se podrían tomar al día para seguir esta dieta saludable para la población y el planeta. Las dietas saludables, afirman, tienen una ingesta de calorías adecuada y están basadas principalmente en alimentos de origen vegetal. Estas serían las cantidades diarias para una ingesta de 2.500 calorías.

Mas Información y Fuente: RTVE