UN DICTAMEN PEDIDO POR LA CE RECOMIENDA ATURDIR AL ANIMAL ANTES DE SACRIFICARLO PARA EVITARLE DOLOR
07/11/2020
Un nuevo informe publicado este martes por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda que los animales sean aturdidos antes de ser sacrificados para evitarles “un dolor intenso”, lo que contradice la norma vigente, que sí lo permite para ritos religiosos.
El dictamen, solicitado por la Comisión Europea, concluye que los animales que no son previamente aturdidos “experimentan un dolor intenso, miedo y angustia” durante el sacrificio al estar conscientes durante el sangrado.
“Las evidencias científicas muestran que el sacrificio sin aturdimiento provoca dolor intenso, miedo y angustia antes de que el animal llegue a estar inconsciente”, explica a EFE una portavoz de la EFSA que prefiere no dar su nombre.
La pérdida de conciencia del animal “no necesariamente sucede de manera inmediata”, añade la portavoz y, por tanto, “debe evitarse el sacrificio sin aturdimiento”.
La legislación alimentaria actual exige aturdir al animal para minimizar su sufrimiento, aunque autoriza el sacrificio sin aturdimiento por motivos religiosos o culturales con el fin de garantizar el respeto de la libertad de religión.
Según sentenció en 2018 el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE), el sacrificio animal para ritos religiosos está permitido siempre que tenga lugar en un matadero autorizado y cumpla las normas de la Unión Europea de bienestar animal.
Más información y fuente: Efeagro