AVANCES EN LA EVALUACIÓN DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS PFAS
23/10/2020
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) actualiza sus recomendaciones sobre los niveles máximos de ingesta de PFAS, unas sustancias químicas perjudiciales para nuestra salud y el medio ambiente. Los consumidores estaremos así más protegidos.
Las sustancias perfluoroalquiladas o PFAS son un grupo de sustancias químicas producidas por el hombre. Algunas de ellas pueden acumularse y permanecer en el cuerpo humano largo tiempo, produciendo efectos adversos para la salud. También hacen daño al medio ambiente.
Las PFAS se fabrican y usan en una variedad de industrias en todo el mundo: textiles, productos domésticos, automóviles, procesado de alimentos, construcción, electrónica, espumas contra incendios...
Estas sustancias se encuentran en una amplia gama de productos para los consumidores, cosas que utilizamos diariamente, como baterías de cocina, cajas de pizza o tejidos con repelentes de manchas.
Además, pueden encontrarse en los alimentos y llegarnos a través de ellos: suelen aparecer con más frecuencia en el agua potable, pescados, frutas, huevos y productos derivados del huevo.
Más información y fuente: OCU