COVID19, NORMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA EVITARLO
20/03/2020
Quizá, la tabla de salvación de muchos restauradores es la posibilidad de la elaboración de comida a domicilio, pero ¿qué medidas debemos seguir para garantizar la seguridad al consumidor? Y consumidor ¿cómo recoger la comida sin que suponga un riesgo? Entre todos debemos colaborar para conseguir evitar los contagios. Estas son normas de seguridad alimentaria para evitar el COVID19, es decir, su contagio.
Una llamada a la responsabilidad
El virus no se contagia por los alimentos, pero si por el contacto. Como fabricante y distribuidor debemos ser más responsables que nadie para garantizar la seguridad alimentaria. Por supuesto, si se está enfermo, con síntomas, es imprescindible no ir a trabajar. Pero no sólo eso sino que, aún asintomáticos, es posible transmitir el virus así que debemos cumplir de forma muy estricta las buenas prácticas de manipulación que ya conocemos.
Además de las conocidas, se incorpora el respetar un metro mínimo como distancia de seguridad entre personas para evitar el contagio entre personas.
Entre las habituales ya conocidas como
- Lavado de manos frecuente en todos los momentos de indican las buenas prácticas.
- En caso de tos, hacerlo en el antebrazo
- No tocarnos la cara
Más información y Fuente: Gastroactitud