SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, LA UE PÚBLICA UN CÓDIGO DE CONDUCTA PARA EMPRESAS ALIMENTARIAS
13/08/2021
Mejorar la sostenibilidad en la industria alimentaria es uno de los objetivos de las políticas de la UE para abordar los desafíos planteados por el cambio climático y la degradación ambiental. Una de las iniciativas en este sentido es el "Código de conducta para operadores alimentarios y prácticas comerciales responsables", al que pueden adscribirse voluntariamente todos los actores dentro de la cadena alimentaria.
La UE apuesta por la sostenibilidad. Frente a los desafíos del cambio climático y la degradación ambiental, con el Pacto Verde Europeo se busca transformar la UE en una economía moderna, eficiente en el uso de los recursos y competitiva.
Una de las iniciativas importantes en este sentido es la "Estrategia de la granja a la mesa" (Farm to Fork Strategy), cuyo objetivo es hacer que los sistemas alimentarios en la UE sean justos, saludables y sostenibles. Necesitamos rediseñar nuestros sistemas alimentarios, que hoy en día representan casi un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), consumen grandes cantidades de recursos naturales y provocan pérdida de biodiversidad e impactos negativos para la salud. Este cambio no puede tener lugar sin que todos los actores principales del sistema alimentario, asuman una responsabilidad clave y emprendan acciones significativas en este proceso.
Una parte del plan de acción de la Farm to Fork Strategy es el "Código de conducta para operadores alimentarios y prácticas comerciales responsables", en vigor desde el pasado 5 de julio, que establece aspiraciones y acciones comunes con las que todos los agentes implicados en la cadena alimentaria pueden, de forma voluntaria, alinearse, comprometerse y contribuir para apoyar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, ya sean fabricantes de alimentos, operadores de servicios alimentarios o minoristas.
Más información y Fuente: Higiene Ambiental