AESAN Y LA CADENA DE PRODUCTOS PESQUEROS COLABORARAN POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
24/01/2020
La cadena de valor de los productos pesqueros y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) han acordado actualizar conjuntamente las últimas evidencias y datos científicos obtenidos sobre este alimento. Con el acuerdo, ambas partes pretenden que sus recomendaciones sobre el consumo de pescado sean efectivas y no generen alarmas que se han infundado en la población.
Un ejemplo de esta modificación son las investigaciones que avalan el papel beneficioso del selenio en el pescado y que contrarrestan los posibles efectos adversos de los metales pesados. Durante la reunión, la agencia pública también ha solicitado a los distintos organismos europeos, como la Autoridad Europea sobre Seguridad Alimentaria (EFSA) una revisión de últimos estudios y demostraciones comprobadas, como la ratio “Selenium Health Benefit Value”.
Con el pacto, las dos instituciones reclaman una evaluación más realista del consumo de pescado, porque de lo contrario, ha apuntado el sector, “se corre el riesgo de llevar a la opinión pública a caer en un alarmismo generalizado y anular los evidentes beneficios de la ingesta de pescado”.
Además, el sector ha hecho hincapié en la necesidad de consensuar las informaciones sobre los productos pesqueros y ha recordado al organismo público que es el primer interesado en asegurar la calidad y la seguridad de los alimentos. Tampoco se han olvidado de recalcar y de defender que la legislación alimentaria debe actualizarse en base al progreso científico, de una forma objetiva y transparente.
Más información y fuente: Merca2