CINCO RAZONES POR LAS QUE LOS DÁTILES SON UN ALIMENTO IMPORTANTE PARA EL FUTURO
29/11/2019
Nuestros sistemas alimentarios no están funcionando como deberían. Al mismo tiempo, existe una epidemia de obesidad a nivel mundial. El acceso, en términos de disponibilidad y precios, a alimentos saludables es un factor importante en ambas situaciones. El limitado número de alimentos que producimos, las formas en que los cultivamos y transportamos, así como las maneras en que los distribuimos pueden mejorarse en gran medida. Los cambios en estos sistemas pueden suponer el ahorro de recursos naturales, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y el acceso a un mayor número de alimentos por parte de los consumidores, especialmente los grupos vulnerables.
Existen numerosas soluciones disponibles. Se están volviendo a considerar formas de cultivar y producir alimentos tradicionales y comprobadas a lo largo del tiempo. Se están revitalizando las culturas que otorgan valor a los alimentos y el respeto a estos. Se está centrando una mayor atención en frutas y hortalizas que han pasado desapercibidas a nivel mundial. Existe una amplia gama de alimentos que encajan en esta descripción, pero uno en especial son los dátiles.
Aquí hay cinco razones por las que los dátiles deben tener un papel más importante en el futuro de la alimentación:
Los dátiles son nutritivos
Los dátiles tienen un potencial sin explotar
Forman parte de un vasto patrimonio cultural
Las palmas datileras toleran condiciones ambientales difíciles
Resultan importantes para los medios de vida
Más información y fuente:FAO