¿ES SEGURO REUTILIZAR LAS BOLSAS DE CONGELACIÓN?
22/11/2019
Da igual si son de las buenas con su propio sistema de cierre, de las de marca blanca que estaban de oferta o de esas sencillas que requieren un sellado más manual. La pregunta es siempre la misma tras sacarlas del congelador y usar su contenido: ¿y ahora qué? Tirarlas tal cual sería lo más cómodo y caro. También lo menos sostenible ahora que la reducción del uso de plásticos debería ser un tema prioritario también en los hogares. ¿Pero se pueden lavar y volver a usar? ¿Es seguro reutilizarlas para alimentos?
Y es que los plásticos de usar y tirar no gozan de muy buena fama últimamente. La lista es larga y va desde los vasos o cucharillas de plástico para el café hasta los absurdos envases con los que muchas veces se presenta la fruta en los supermercados.
No siempre es seguro
Los productos crudos como la carne y el pescado pueden dejar bacterias en las bolsas que pueden perjudicar el alimento que pongamos después
Pero no todo es tan evidentemente superfluo o fácil de eliminar, sobre todo si entra en juego la seguridad alimentaria. Y esa es la clave al hablar de bolsas de congelación, nos recuerda Lluis Riera, técnico de Saia, una empresa Barcelona especializada precisamente en esta área.
Carnes y pescados
Aunque en general es seguro reutilizarlas no siempre lo es, advierte. “Productos crudos como la carne y el pescado dejarán bacterias en su interior que pueden provocar una contaminación cruzada hacia los alimentos que pongamos después”, explica.
Más información y fuente: La Vanguardia