APPS CONTRA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
05/02/2018
Entre el 12% y el 58% de los suplementos nutricionales contienen estimulantes, esteroides anabólicos y derivados hormonales no reflejados en muchas ocasiones en su etiquetado, según ha puesto de manifiesto un estudio realizado por el Grupo en Alimentación y Nutrición (ALINUT) de la Universidad de Alicante.
Las dificultades para acceder a una alimentación de calidad y suficiente cada vez son más extendidas y transversales en nuestra sociedad. A su vez, asistimos al auge de diversas plataformas sociales y denuncias ciudadanas que ponen la lupa en diversos supermercados que tiraban una gran cantidad de alimentos, dando la voz de alarma sobre un desperdicio de comida desmesurado.
Las cifras son preocupantes: en España se tiran 7,7 millones de toneladas de alimentos al año, y el problema principal está en las casas, donde se tiran cerca de 1,2 millones. Comida que hemos hecho de más y nos sobra, así como latas, conservas, alimentos frescos, entre otros. Todo es susceptible de aprovechamiento y de tener una segunda vida.
En respuesta a este problema, nacen diversas plataformas móviles que persiguen la ecología alimentaria, es decir, el consumo responsable de alimentos y la autogestión de acceso a los mismos; permiten la comunicación de personas y el aprovechamiento de alimentos entre ellas. Han aparecido principalmente en Ámsterdam, Londres, Barcelona y Singapur, y conectan con la necesidad de empoderamiento de la sociedad actual.
Más información y Fuente: elperiodico.com