Curso Experto en APPCC en la Industria Láctea - FINALIZADO
15/04/2016
ACOFESAL, dentro de su Programa de Formación: 'Expertise in Food Safety', les invita al curso: Experto en APPCC en la Industria Láctea, que se celebrará en Madrid el próximo día 2 de junio de 2016. Ponentes: Daniel Sánchez Patón Ingeniero Agrónomo y Máster en Gestión de Industrias Agroalimentarias y en Garantía de la Calidad de Industrias del Sector Alimentario. Con 8 años de experiencia como asesor en calidad de leche, instalaciones ganaderas, gestión y desarrollo de los programas de Seguridad Alimentaria y Eficiencia Productiva. 5 años de experiencia como Jefe de Seguridad Alimentaria de Calidad, impulsando y coordinando los sistemas de gestión de Inocuidad de los Alimentos (ISO 22000, BRC, IFS y Seguridad Garantizada en ganaderos), Food Defense, identificación y caracterización de riesgos alimentarios y gestión de incidencias alimentarias. Francisco Javier Pérez Amurrio Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Consumo. Con 20 años de experiencia en el sector lácteo como director de varias plantas, destacando su actividad en: control integral de planta; implementación de sistemas industriales; elaboración e implantación de sistemas de gestión de calidad en planta; elaboración e implantación de sistemas de gestión de calidad para exportación; asesoría y formación en sistemas APPCC y Seguridad Alimentaria; certificación de plantas según normas IFS y BRC; desarrollo de nuevos productos y procesos productivos.